{"product_id":"eritorbato-de-sodio","title":"ERITORBATO DE SODIO","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-family: 'Arial',sans-serif; color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003eEl Eritorbato de Sodio es un aditivo alimentario antioxidante (E-316) utilizado principalmente para prevenir la oxidación, mantener el color y prolongar la vida útil de los productos, especialmente en la industria cárnica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-family: 'Arial',sans-serif; color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003eEl eritorbato de sodio es la sal sódica del ácido eritórbico , el cual es un isómero estructural del ácido ascórbico (Vitamina C).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eFunción Principal: Actúa como un antioxidante y agente reductor .\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eApariencia: cristal polvoino blanco, soluble en agua y prácticamente inodoro.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eRelación con la Vitamina C: Aunque tiene una estructura similar a la Vitamina C, su actividad principal es tecnológica y no se considera una fuente significativa de vitamina.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-family: 'Arial',sans-serif; color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003eSu principal aplicación es en la industria cárnica y productos procesados, donde cumple funciones cruciales:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"margin-top: 0cm;\" start=\"1\" type=\"1\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eEstabilización del Color (En Carnes): Es vital en salchichas, jamones y otros embutidos. Acelere la reacción de curado (reducción de nitrito a óxido nítrico) permitiendo que la carne mantenga su atractivo color rojo o rosado durante más tiempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003ePrevención de Nitrosaminas: Al reaccionar con los nitritos presentes en las carnes curadas, el eritorbato de sodio ayuda a inhibir la formación de nitrosaminas , compuestos potencialmente cancerígenos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-PE\" style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Arial',sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: ES-PE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eAntioxidante General: Previene la oxidación de grasas y aceites, retrasando el enranciamiento y manteniendo el sabor original de los alimentos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48472922456316,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/4805\/2988\/files\/28_925be0d3-52b1-4227-9505-2891237710fe.png?v=1762926944","url":"https:\/\/reactivosyproductosquimicos.shop\/products\/eritorbato-de-sodio","provider":"Mi tienda","version":"1.0","type":"link"}